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1牛肝菌，五花肉准备。2五花肉切片放淀粉，料酒腌制20分钟。3牛肝菌泡一晚，然后用牙刷刷干净，去除细沙。4大蒜切片。5锅中放油炒肉片至变色，出油。6放干红辣椒和蒜片大火炒出香味。7倒入牛肝菌，大火煸炒10分钟至牛肝菌熟透，倒入生抽，料酒，白糖炒匀。8盛出。小窍门菌类一定要烹熟再吃。
宁静致远0217
1葱姜蒜花椒油准备。2牛肝菌泡发，青红椒准备。3青红椒切片。4锅中放葱姜蒜花椒油炒牛肝菌5分钟。5生抽，料酒，白糖调汁放入锅中。6然后放入青红椒炒断生，放入调好的汁，炒匀，勾芡。7盛出。
宁静致远0217
生活在北方的我，一直对南方的新鲜米线流口水~真的是要感谢网购呢，即使生活在北方，现在也能吃到鲜米线，真空包装的湿米线柔软爽滑，鸡汤浓香，牛肝菌耐嚼有回味，再来几根青菜，7、8分钟就煮好一碗香喷喷的牛肝菌鸡汤米线。虽然是速食的，但味道一点儿不差。如果家里干米线，提前泡软煮熟，第二天早上直接使用，非常省事。
Meggy跳舞的苹果
菌香浓郁，排骨软烂，咸鲜适口。
一溪月
牛肝菌产自云南，超级鲜美。
小鱼儿
1牛肝菌泡洗2小时。2胡萝卜切片，青椒切块，熏肉切片。3锅中放少许油，放熏肉小火炼出油。4锅中留油炒胡萝卜1分钟。5放入牛肝菌爆炒2分钟。6放尖椒炒至断生，放生抽，料酒，白糖炒匀。7装盘。
宁静致远0217
肉质肥肥厚厚的牛肝菌，由于它的肉质似牛肝而被冠以它这名字，牛肝菌含有人体必需的氨基酸，蛋白质，铁，钙等营养元素，所以味道特别鲜美，常吃降血糖，利尿消肿，健脾和胃，治贫血，防感冒，提高免疫力，防止细胞癌变，牛肝菌的食疗效果可说是极好的，它虽然说有点小贵，但我也时不时买点，简单的用黄油加点盐，煎一煎，那香味扑鼻而来，鲜香呀！也可以做的中式一点，加点豆瓣酱，蚝油，蒜头一起煎，也是很味美的吃法！
火镀红叶
牛牛炒饭——最近好喜欢看鲜厨100，每天边吃饭边看，还特意挑了几个简单的菜打算复刻一下！为了复刻这款炒饭特意买了牛肝菌。
可意妈妈
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
这肯定不是正宗的麻婆豆腐，但肯定是够辣味儿的麻婆豆腐。看毛毛妈和鱼儿做了麻婆豆腐，心里总是痒痒的，在Kroger找到了软豆腐，就做呗。先不谈做法如何正宗，就说材料吧，豆腐是老美做的，辣椒粉（正宗的一时找不到）也是老美的，姜蒜葱也是人家种的，何来正宗呢？反正，好吃就是王道，好下饭就是硬道理。叫山寨，也觉挺实际的。再啰嗦一次，我没有做正宗的本事，筒子们也就见谅啦。
rosejyy2000
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
这是我第一次做有全麦面粉的面包，都算挺成功的，做好了，香味扑面而来，拍完片，就迫不及待的吃了两个了。由于面粉牌子不同，吸水性也不同，在用孟老师方子的搅面时，发觉太干，就加了一只蛋黄和20克的水，这样面团干湿就比较适中了。还有本人根据自己现在的材料，将地瓜改为土豆，麻薯泥改为红豆沙。
rosejyy2000
白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。
西马栀子
