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1牛肝菌，五花肉准备。2五花肉切片放淀粉，料酒腌制20分钟。3牛肝菌泡一晚，然后用牙刷刷干净，去除细沙。4大蒜切片。5锅中放油炒肉片至变色，出油。6放干红辣椒和蒜片大火炒出香味。7倒入牛肝菌，大火煸炒10分钟至牛肝菌熟透，倒入生抽，料酒，白糖炒匀。8盛出。小窍门菌类一定要烹熟再吃。
宁静致远0217
1葱姜蒜花椒油准备。2牛肝菌泡发，青红椒准备。3青红椒切片。4锅中放葱姜蒜花椒油炒牛肝菌5分钟。5生抽，料酒，白糖调汁放入锅中。6然后放入青红椒炒断生，放入调好的汁，炒匀，勾芡。7盛出。
宁静致远0217
生活在北方的我，一直对南方的新鲜米线流口水~真的是要感谢网购呢，即使生活在北方，现在也能吃到鲜米线，真空包装的湿米线柔软爽滑，鸡汤浓香，牛肝菌耐嚼有回味，再来几根青菜，7、8分钟就煮好一碗香喷喷的牛肝菌鸡汤米线。虽然是速食的，但味道一点儿不差。如果家里干米线，提前泡软煮熟，第二天早上直接使用，非常省事。
Meggy跳舞的苹果
菌香浓郁，排骨软烂，咸鲜适口。
一溪月
牛肝菌产自云南，超级鲜美。
小鱼儿
1牛肝菌泡洗2小时。2胡萝卜切片，青椒切块，熏肉切片。3锅中放少许油，放熏肉小火炼出油。4锅中留油炒胡萝卜1分钟。5放入牛肝菌爆炒2分钟。6放尖椒炒至断生，放生抽，料酒，白糖炒匀。7装盘。
宁静致远0217
肉质肥肥厚厚的牛肝菌，由于它的肉质似牛肝而被冠以它这名字，牛肝菌含有人体必需的氨基酸，蛋白质，铁，钙等营养元素，所以味道特别鲜美，常吃降血糖，利尿消肿，健脾和胃，治贫血，防感冒，提高免疫力，防止细胞癌变，牛肝菌的食疗效果可说是极好的，它虽然说有点小贵，但我也时不时买点，简单的用黄油加点盐，煎一煎，那香味扑鼻而来，鲜香呀！也可以做的中式一点，加点豆瓣酱，蚝油，蒜头一起煎，也是很味美的吃法！
火镀红叶
牛牛炒饭——最近好喜欢看鲜厨100，每天边吃饭边看，还特意挑了几个简单的菜打算复刻一下！为了复刻这款炒饭特意买了牛肝菌。
可意妈妈
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
