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过年了，学会小高姐这个魔法调料做三酱牛肉，酱香浓郁，口感紧实超好吃。
红•宏
1牛腱子切成大块，提前放在清水里浸泡2小时，除去血水，然后冷水下锅，煮开后撇出浮沫。2捞出，用清水冲洗干净，控水。3配料备好，我拍照了一部分，大家可以忽略。4葱姜蒜备好。5家里还有点老汤，提前拿出解冻。6牛肉放入高压锅里面，把所有固体配料放进去。7接着放入各种液体调料。8倒入适量清水，没过食材，普通压力锅上汽后中火30分钟，如果中小火时间还要长一点，如果是电压力锅选择“豆类／蹄筋”。9做好的牛肉在原汤中浸泡2小时以上充分入味，之后入冰箱冷藏，吃的时候可搭配调味汁即可。
筠旸JY
就快中秋节了，大家想好做点什么好吃的了吗。我外甥女最爱吃牛肉，正好买了个小牛腱子（大概2斤），做个酱卤牛肉，再切片凉拌，超好吃，又简单。
小小多和包子
减脂期间，中午不想吃饭，来一块酱牛肉就很饱腹，也补充蛋白质，于是乎，炖了一锅。
五加五左左
1牛腱子冷水下锅焯烫出血水后洗净。2洗净的牛腱子放入锅中。3放入姜片和适量清水。4电高压锅煮饭模式即可。5白萝卜去皮洗净切片。6煮好的牛腱子晾凉后切片。7煮牛腱子的汤倒入汤锅中。8放入白萝卜。9大火煮开转小火，煲至白萝卜断生。10放入切好的牛腱子，再煮十分钟左右即可，出锅前少许盐调味。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
1牛腱子冷水下锅焯烫出血水后洗净。2牛腱子放入锅中。3放入姜片和清水。4电高压锅煮饭模式即可。5煮好的牛腱子晾凉后再切片。6青瓜洗净轻拍几下再切块。7香菜洗净切段。8柠檬洗净切薄片。9切好的牛腱子放入盘中。10放入青瓜。11挤上半个柠檬汁。12加入辣椒红油和香醋。13放入香菜。14加入柠檬片。15翻拌均匀入味即可。16成品。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
牛腱子肉每次都是做酱牛肉，其实也可以炖汤，肉香汤浓，做法分享给大家。
五加五左左
逢年过节家家户户少不得要准备酱牛肉作为凉菜上桌，现在给大家介绍我酱牛肉的方法，软烂适口、味道很好。
百事可笑
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
