家常酱牛肉

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1.出锅晾凉，用保鲜膜包裹定型。

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2.配料加入砂锅和牛肉，小火炖一个小时。

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3.炖肉的配料。

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4.焯水，撇去浮沫。

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5.准备炖料。

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6.放锅里准备焯水。

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7.腌好的牛肉。

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8.盖上保鲜膜放冰箱冷藏一宿。

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9.抓匀。

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10.挤入营口大酱。是的，营口大酱。

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11.倒入酱油腌制。

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12.泡好的牛肉。

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13.牛肉泡水，泡两三个小时，中间换水，泡出血水。

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14.切成小块，用牙签扎一扎，更好的入味。

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15.一块牛腱子，花腱子。