笋丝炒牛肉

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1.里脊肉切条，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀后再加入一勺油拌匀放置10分钟。

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2.春笋焯水后切丝，甜豆角切丝。

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3.锅中放油烧热，下入牛肉滑炒变色盛出。

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4.锅中留余油，放入笋丝和豆角丝翻炒2分钟。

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5.合入炒好的牛肉，加盐调味炒匀。

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6.成品，春天的美味。