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相对于油炸而言，烤出来的东西要健康多了，家人爱吃的香酥骨用长帝3.5版电烤箱的立体热风循环考出来不但可以保留外皮的脆感，而且里面的汁水还保留很多，美味无穷啊！
小耿妈妈
排骨一直是我的最爱，平日里喜欢变着花样做排骨。今天用非常简单的调味料——辣椒酱和番茄酱，不用加盐不用加味精既可以做出非常美味的排骨哦~·~排骨的种类也很多，有仔排，肋排，光排等等~~~今天用到的这种排骨是稍微带点肥膘的排骨，超市里叫做碳烤排~~~之所以选择这种排骨，因为只带有一点点的肥，排骨经过煎再烧，口感要比全瘦的好，而且排骨经过煎煮，油分逼出，然后用来烧制，味道是非常赞的~~~当然啦，用肋排啊之类的也可以~~~
小果_C
1排骨洗净装碗2加上生粉，酱油3用手抓匀，放冰箱腌制入味4红萝卜洗净去皮，切丁，山菇用水泡软（提前2小时）放到装排骨的盘里5加上姜丝和蒜片，抓匀6放到蒸锅里蒸20分钟7出锅即可
爱上泰格的羊
之所以叫‘蜜’，是因为加了亨氏番茄酱的酸甜，加上甜甜果酱，烤好的排骨酸甜如蜜！口感很好。
爱情中毒
1备排骨和土豆，。2排骨斩——土豆去皮切丁，备姜，香叶，大料。3烧油放进排骨炒匀，。4再放进姜，大料，八角。5再撒上辣椒炒提辣。6炒匀。7再倒进啤酒…。8淋上酱油，淋上醋。9盖上锅盖焖二十分钟将排骨焖熟。10再倒进土豆丁…。11放点盐入味。12将土豆焖熟焖香。13再调进调味鲜提鲜即成。14烧好的啤酒烧排骨。
水青青
1排骨斩件，用生抽、老抽、盐、白糖、鸡粉抓匀，先腌入味；2蒜头压成泥；3地瓜粉用一点清水化开成面糊；4倒入排骨，抓匀；5锅中热油，八层油温，放入炸成金黄，捞出沥油；6锅中留底油，转小火，爆香蒜泥，放入排骨翻炒一会儿即可！小窍门喜欢辣味的，干辣椒切碎和蒜泥一起爆香;特别需要注意的是，蒜泥不要用大火，要控制好火候，避免蒜泥焦掉会苦口；
NZmom
1主料准备好21勺生抽，2大勺番茄酱、少量糖、醋调成酱汁备用3排骨冷水下锅，焯水后捞出4锅里重新注入清水，放入焯好的排骨，放入姜片，葱、料酒，煮半个钟5将煮好的排骨捞出控干，汤汁留着备用6锅里放入适量油，烧热后放排骨拌炒7倒入调好的酱汁,拌炒上色8兑入煮排骨的汤汁，煮开9煮15分钟左右，开大火收汁，撒上白芝麻即可
juju菊娜
灰树花也叫舞茸，是药食同源的菌类食材。功效很多，营养和保健价值都很高。而且香气宜人，口感脆嫩，让人百吃不厌。今天就用灰树花来煨排骨，这道菜可以说是营养又美味。
万山红
1材料：排骨（已焯水）、海带结（已泡发清洗）、开洋2将开洋用温水泡一下，待用。3将已焯水的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。4随后，加入一些清水。5接着，盖上盖、烧煮10分钟后关火。6焖至没气后开盖。7然后，合入清洗好的海带结和泡好的开洋。8煮开，煮上4——5分钟。9最后，加适量的盐。10调味搅匀，即成。
花鱼儿
排骨、豆角与面香融合在一起，构成了内蒙古的一道美食本例是五~六个人的份
黑衣郎
今天妈妈买了排骨回来，按照我家的惯例，一般用来炖汤。那天我在电视上学了个新的做法，豉香排骨，正好可以用来练练手艺，换个新吃法，我家的小吃货一定灰常喜欢。嗯，没错就做这道菜了·····
舌尖上的舞蹈
这道菜的最大特点就是用了自己晒的豆腐干，这种晒干的豆腐干咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
爱烹饪的女主播
1备排骨斩件。2将排骨放进电压锅里加姜片，清水。3高压二十分钟，。4炖好的排骨。5备鲜花生米。6倒进花生米，。7放点盐。8再炖十分钟将花生米炖熟透。9装碗里撒上香葱即可。
水青青
这几天广州特别特别的热，最高温甚至到了32°，实在没胃口啊。但是家楼下新开的土猪肉店吸引了我，买了些排骨，今天再不吃就坏了。所以就配上家里的黄桃，水果入馔，实在清爽。中和了排骨的油腻，爸爸连续吃了好几根。这个菜也来的凑巧，差不多又到世界杯了，有了它就可以随意吃，左手一根烤排骨，右手一瓶啤酒，可真是爽啊，可怜我的爸爸，将军肚又要再大几个尺码了。
云朵上的歌_
天气渐渐热起来了，厨房的油烟和热气是令很多主妇头痛的事，我也一样，虽然我喜欢做饭，但一样是不喜欢油烟味，所以经常会做些蒸菜给家人吃，这样既可以令厨房少了许多油烟味，而蒸的同时你还可以做点自已喜欢做的事，一举两得。
青青草的小厨
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。2锅热拿一块姜片抹一抹。3入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。4再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。5把煎好的鱼放入。6加水没过鱼，分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。7大火烧开转小火烧至
狗窝
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
