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在我的家乡鸡肉的做法有多种，最受欢迎的要属花菇炖鸡了。小时候，我们家每年都要养一些鸡，每当过年过节的时候都会宰杀几只。这些鸡完全是放养的状态，每天天不亮就出窝，四处去觅食，要到傍晚的时候才回家。因为长期处于活动状态，鸡的肉质特别鲜美。花菇是香菇当中的佼佼者，因为它含有丰富的营养成分，具有防病、健身、延缓衰老等作用，口感比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，受到了很多人的欢迎与喜欢。花菇的美味加上鸡肉的营养，使得这道菜肴味甜肉嫩，香气四溢，并且其营养价值非常高。鸡的精华融进汤里面，加上花菇的香味扑鼻，因此这样一
salila82
威海海域宽阔，海质优越且富含多种微量元素，此处生长的威海鲅鱼较其他地区肉质更加富有弹性，蛋白质含量高。威海鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密。胶东人对鲅鱼的吃法颇有创意，有久负盛名的系列知名小吃：鲅鱼丸子，红烧鲅鱼，鲅鱼烩饼等。尤其是鲅鱼丸子，那真是丸香，汤鲜，美味的海鲜一绝，是老少皆宜的美味。鲅鱼因为刺少，所以做起来也不算特别难。只要多一份耐心，鲜美的鲅鱼丸子你也能做成功。。
salila82
说起过年期间的美食，北方小伙伴们的首选一定是饺子。而对于在南方长大的我来说，这种叫做“油角”的年节小吃才是必不可少的新年美味。教你做西式美食丨南美馅饼Empanada，口感丰富的洋气油角小时候一到春节，家里就会开始炸煎堆、做油角。爸妈说，这是为了祈求来年能像油角一样油润富足。一次在国外旅行时，我发现了“Empanada”这种馅饼，形状样貌简直就是油角的同胞兄弟，儿时那股香甜酥脆的味觉记忆，一下子浮现在脑海中。
维她蜜WTM
鱼蛋粉看名字是广式的，只是食用时，用了川式麻辣酱，又好象有了川式的感觉了...
火镀红叶
晚饭时的美味^ω^
seerain0318
红烧鸡翅一定不要放多了油，腌制的时候放点生粉更嫩
邵大米
干煸香辣银鱼干~香脆咸鲜，再配上自己烙的小饼，好吃的很呦
筱苏苏
粉坨是河北蔚县的一种特色小吃，做法是把热料先放在碗里，冷却后倒出来，一个个倒扣碗的形状！今天做的是一道凉拌酸辣口味的，味道很好，过年时很受欢迎的一道下酒素菜！
梦中飞絮88
吃了那么多天的肉，做一样开胃的吧～
Sanioer
从“小鲜肉”这个名词风靡时，“老鲜肉”“老腊肉”也随之出现了~~但无论是“小鲜肉”“老鲜肉”，还是“老腊肉”都各有一大批粉丝~~人如此，肉也如此~~小鲜肉美味，老腊肉方便~~可蒸可炒，可焗可烤~~能焗饭，能入菜，披萨面点也是信手拈来~~无论是早餐，午餐，晚餐，还是下午茶，夜宵~~老腊肉都游刃有余~~【培根鸡蛋杯】、【培根芝士焗饭】，【腊肠煲仔饭】、【培根意面】、【麻辣烤肠】~~今天这道【培根香菜卷】，无论是食材还是调料，以及做法都非常简单~~用10分钟为餐桌加一道美味，你也可以~
零零落落2011
问：你家最爱吃的是什么？全家便会答：面条。北方人喜欢面食，我们家最喜欢的面食中的面条类。打卤面，炒面，拌面，面面面。只要和面条有关的全爱。小二，拌凉面一大碗。来啦————客官您看满意否?太有食欲了，嘛也不提了，我得赶快干掉它。
小黠大痴
1西红柿切块，黄瓜切片，葱切葱花，蒜切片。2三个鸡蛋打散。3鸡蛋先炒出来，用铲子划成小块待用。4蒜和葱花爆香5放入西红柿翻炒片刻。6放入黄瓜和鸡蛋，放盐，糖，鸡精，水淀粉勾欠出锅。7盛盘后撒几根香菜装饰即可。
请叫我壮壮妈
1皮冻切成片。2香菜洗净切段，用热水烫一下，取出挤干水分加入盆中。3加入味极鲜酱油，蒜泥。4加入醋。5加入蚝油拌匀即可。小窍门简单易做，味道好吃。
政妈妈
自制重庆酸辣粉
萧二或
胡萝卜是非常家常的食材，以前冬季主要吃萝卜、白菜。我个人不喜欢胡萝卜，尤其不喜欢煮熟的。但胡萝卜营养丰富，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒的功效。因此也要经常吃。年算过了，这几天一直在吃各种肉，是该减肥了，今天健身馆还在检修，不能去锻炼，眼看着体重又要上涨了，还是吃一些素菜吧，凉拌菜必不可少。虽然胡萝卜最好不要生吃，胡萝卜素是脂溶性维生素，但生吃也能起到通便和降低胆固醇的作用。
小艾厨娘
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。
琴心剑胆
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
