引起腹泻、损伤肠胃
鸭梨又名鸭嘴梨、古安梨。集中产于河北南部、山东西北部、辽宁西部,是我国最古老的优良品种之一,约有200年栽培历史,属白梨系统品种。
鸭梨的选购技巧鸭梨以其较强的适应性、肉美多汁的品性,香甜可口的味道深受广大消费者的喜爱。那么如何才能挑选优质的鸭梨呢?食材简介
鸭梨又名鸭嘴梨、古安梨。集中产于河北南部、山东西北部、辽宁西部,是我国最古老的优良品种之一,约有200年栽培历史,属白梨系统品种。
营养价值
1、梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
3、梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩贫血等症状。
5、食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
6、梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
食用功效
1、降血压:能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
2、清肺止咳:能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
3、开胃护肝:增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、防癌抗癌:防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
5、利尿通便:梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
适用人群
尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者。
禁忌人群
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
选购技巧
1、看果皮:挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。
2、看果形:品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
3、看果脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较好,而脐浅又不圆的,味道次之。
给大家介绍一款适合于秋天喝的汤,养颜滋补,好处多多……(此汤褒好了俺自己还是不能喝)一个字“忌”。
小小计划
润肺清热秋梨膏
dian_dian1980
1准备好冰糖、红酒。冰糖最好是买那种土冰糖,红酒么随意啦,喜欢喝什么牌子的红酒就买什么牌子滴。2用七个梨,三个去皮去核切小块,四个榨梨汁。3把梨块、梨汁、冰糖放入砂锅,加适量水(也可以直接加葡萄酒),大火烧开,转小火10-20分钟。4晾凉后的冰糖梨,加入适量红酒,放保鲜盒里,冰箱冷藏。5第二天就可以吃了,中间可以适当调整口味,喜欢甜点的可以再往里加冰糖,喜欢醉些,加红酒。小窍门红酒梨就是一道挺精致西式甜品,它既有梨的甘甜,又有红酒的微酸,红酒梨有暖胃、帮助肌肤补充维他命,促进血液循环等食用功效。
鱼家小厨
1梨去皮。2把梨与冰糖放入小奶锅里。3倒入红酒。4大火煮沸之后慢火继续煮约十分钟熄火。5待锅里的红酒凉了之后就直接把奶锅放入冰箱里,第二天晚上即可取出来切片吃。
蓝色南半球
红色瘦肉含无机盐丰富,尤以含铁磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。这道菜加入了富含维生素c,而且经常用于烹调的鸭梨,营养很全面哦!!!
云澈
很香的一款粥类。
老公最好
1南北杏各10粒,鸭梨1个,冰糖适量。2将雪梨削皮后切成块。3加上南北杏、冰糖放进炖盅里加水至八分满。4电压力锅底铺块毛巾,放适量水。5将炖盅放入盖上2层盖子。6时间调至25分钟的炖熟即可。7成品。。。。
家有桐宝
1鸭梨一个、黄瓜一根、山楂糕一块(京糕)。2鸭梨、黄瓜去皮。3三种材料切丝,不要太细。4放入绵白糖、一点点盐。5拌均。6盖上一个盖,腌制20分钟。7将腌制出的汤汁澄去,装盘开吃。
one
简单、爽口富含益生菌 腌制1个月左右最好,注意过程中不要沾到油;加入苹果和梨是加速泡菜发酵的过程
菜之本味
秋梨膏润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。因为秋梨膏里面含蜂蜜,所以一岁以内的小宝宝是不可以喝的,像我儿这样两岁半的宝贝喝是没问题的,而且甜甜的,宝很爱喝。
薄荷草1979