羊腰子又名羊肾,为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊腰子从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊腰子配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。
羊腰子的选购技巧挑选羊腰首先要看表面有无出血点,有者变不正常。其次看形体是否比一般羊腰大和厚如果是又大又厚,应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是:用刀切开,看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)是否模糊不清,不清的就不正常。
食材简介
羊腰子又名羊肾,为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊腰子从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊腰子配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。
营养价值
羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。
食用功效
1、补肾精,治腰疼,中年男人食用,有益于骨骼保健与维持性能力。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。
2、富含铁质,可以保证红细胞数量,及时为大脑输送氧气,提高大脑的工作效率。
适用人群
普通人都可食用,尤适用于肾虚阳痿者食用
禁忌人群
时常口舌凋射、眼睛红、口苦、焦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者就不要吃羊肾。
选购技巧
1、挑选羊腰首先要看表面有无出血点,有者变不正常。其次看形体是否比一般羊腰大和厚如果是又大又厚,应仔细检查是否有肾红肿。
2、检查方法是用刀切开,看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)是否模糊不清,不清的就不正常。
小胖之所以胖就是因为爱吃肉!跟我在新疆吃过正宗的烤羊肉及烤羊腰以后,他就一直念念不忘。这次回来我给他背了两只羊腿,一大块羊排,还顺带了一些羊腰。
飞天馋猫猪猪
羊腰子即为羊肾,富含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素, 其中的铁质,可以保证红细胞数量,及时为大脑输送氧气,提高大脑的工作效率。凉拌麻辣羊腰,口感麻、辣、酸、爽,好好吃!
火镀红叶
1羊腰子切块,放入料酒酱油等材料腌制五分钟2材料切片备用3锅里放油吧腌制好的羊腰子放进去4炒至六成熟捞出备用5另起锅然后把黄瓜片放进去翻炒6接着是胡萝卜,放入调料7炒一分钟。准备出锅小窍门胡萝卜我提前用水焯了,要不然不爱熟,这里省略来
小帅厨娘
枸杞羊腰炒韭菜,是一道具有温补、滋养作用的菜品。在东北的菜馆里属于个特色菜,是经常被点到的一个菜,今天我们看看这道菜的做法。
金凤栖梧
羊腰子是进补的主要药食品,含蛋白质、铁、磷等微量元素,有抗衰老延年益寿之功效。
金凤栖梧
第一次做,放了香菜和孜然,没有怪味,味道相当不错。
不做妖精好多年