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这道菜是一个温州妈妈教的家乡菜，做法简单，但是又超级好吃，吃过这个的都是超级赞的噢，特别是我女儿，嘿嘿，拴住了她的小胃
晨曦1212
因为某品牌鸭舌是我和我先生的最爱，但无奈有时吃过后会有腹泻情况发生，遂下定决心自己研究一下卤鸭舌，没想到，白小厨秘制卤鸭舌，成啦，除了美味还是美味呀。
nageya
都说这炸鸡跟啤酒与这个电影好配，但在我家我喜欢卤菜。今天我就用豆干，鸡蛋，鸭舌配卤了一锅。早上煮米粥，卤蛋及豆干刚好可以给孩子配粥。而卤鸭舌就是我跟娃爸俩人看电影的零食了。 这次的卤鸭舌，我没有一味的煮至干锅。因为有豆干的加入，我是先将卤汤的味煮出来，再下食材卤煮至熟，最后就是采取泡至入味。这次我是泡制了一个晚上，然后在出锅我又煮开一次。风味与煮至干锅的完全不同，这样子先卤煮再泡制后的鸭舌，它更加的Q，肉质也更加的饱满。朋友们要是喜欢也可以参考一下。
牛妈厨房
鸭舌，食物的一种，一种名为鸭的畜生的舌头，多用于制作凉菜 。
贱人宋
食谱|味道还原度100%！连周黑鸭都被我们征服了！看到这个标题，你相信吗？反正刚刚得到这个方子的时候我是持怀疑态度的，因为做法和原料实在是太简单，周黑鸭这么大这么火的店如果秘方就是如此，那岂不是XX黑鸭遍地，怎么会开遍大江南北，还卖得巨贵！同样也是因为简单，抱着尝试的心态，随便一做。结果……天啦撸！此乃神方！味道还原得几乎相差无几。想到以后再不用去周黑鸭贡献银子，看夜场电影的时候可以带上自制的鸭锁骨、鸭舌馋死隔壁的场景就暗爽！方子是吃货朋友分享的，一点都不奇怪，吃货身边绝对会聚集着更多的吃货，而且还是吃得
夏雨暮秋
夏日炎炎，向大家介绍一款又简单又冰凉的大菜。既可以是满足肉食动物的硬菜，又可以作为餐前小吃。
Jackylicious
自制鸭舌，口味辣过九三鸭霸王，口味好过周黑鸭、绝味。喜欢吃辣的欲罢不能的朋友可以体验下！好吃到没朋友~
咕噜噜零食铺????
1去除鸭舌血水 锅里放红糖炒糖色 锅里依次辣椒 麻椒 花椒翻炒 放入紧好的鸭舌2水没过鸭舌 料酒 红葡萄酒 大料 葱姜 盐中火一个小时炖3放入冰糖 收汤 品尝美味佳肴????
shicm9721
我们老家人最爱吃的就是鸭舌，平时我都是烧或是焖有时候也是烤哦。今天我用的是蒸，味儿也是极好呢。朋友们要是喜欢也可以试一下哦。今天蒸鸭舌我用了姜及葱，朋友们复制的话姜可以多放几片哦。
牛妈厨房
大家知道在我们老家温州，鸭舌是相当受欢迎的。送人伴手礼有鸭舌礼包，外出工作也会带上一包。我也是这样子家里常备有半生的鸭舌。今天豆豉还有酱汁来烧了这款豉香鸭舌，口味满新颖的哦。
牛妈厨房
最受欢迎的追剧美食之酱香鸭舌。这道菜是受朋友要求做的，她说突然特别想吃酱香味的鸭舌，吃货之间就是有那么多共鸣呀，于是说做就做呗，美食和家人朋友一起分享才美味。
荷风清露
嘴馋想吃鸭舌，外面卖的鸭舌吃着不放心，于是决定还是自己动手。
小六三
1鸭舌用盐稍微捏几下，取出杂质，洗净沥水2平底锅内放入盐、花椒、香叶、八角茴香、干头小辣椒、五香粉小火慢炒3盐炒热了，有点呛人的味道飘散出来了，差不多就好了，让其自然冷却4将冷却的盐拌入鸭舌中，加入葱姜、料酒，拌匀之后密封冷藏2-3天5冷藏之后的鸭舌沥干水份，放入烤盘铺开，上下火100度，烤制两个小时，一个小时左右记得将鸭舌翻动一下6烤完的鸭舌自然冷却就可以上锅蒸了。蒸锅里放水、放入葱姜、料酒先烧开7把装有鸭舌的蒸格放上去，大火15分钟，小火同样也蒸15分钟就可以吃了
啊呜咖啡
本人爱吃鸭舌，且最喜欢温州鸭舌，每次都让温州的烘焙好友CC帮带，然后就各种做法来捣腾，一大盘鸭舌一次解决不在话下……温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌。因为在温州话中，舌的发音居然同亏，吃鸭舌就是吃鸭亏，每一个汗孔里都布满商业细胞的温州人，便不乐意“吃鸭亏”，索性就改了叫“鸭赚”，请客也就成了“吃鸭赚”，这样的菜名听着虽不顺耳，却充分反映出了温州人的性格，也是蛮有意思的。今天做的是红烧鸭舌，加了一点点微辣的香菇酱，香菇酱是一个仙居那边的客户送的，据说是当地特色，做菜我还蛮喜欢都放一勺来增添风味的呢。
s姐_絮
1不粘锅加热后，倒入色拉油。2放入事先用料酒去腥的鸭舌（鸭舌加料酒后，腌制10分钟），翻炒。3待鸭舌变色后，加入少量生抽，入味后关火。4出锅后的鸭舌撒上自己喜欢的香辛料，拌匀即可。5成品图。
seiseizhang
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
