蛋香番茄西兰花

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1.番茄洗净切成滚刀块。

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2.西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。

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3.西兰花用热水淖一下。

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4.锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。

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5.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。

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6.放入番茄翻炒片刻。

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7.放入炒好的鸡蛋。

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8.添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。

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9.盛入盘中。