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喝粥是最养生的一种饮食，粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。它有补中益气、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效。在这个寒冷的冬天喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。其实熬粥很简单，只要有耐心有时间，小火慢熬，粥就一定好喝。。
雪峰儿
燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心血管疾病患者的最佳保健食品。更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取。同时，因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，有减肥瘦身的效果。燕麦八宝浆，把各种豆米和燕麦一起打成米糊浓浆，更是综合了多种杂粮的好处。大冷天的清晨，热乎乎地来上一碗，一下子就暖和了。
食·色
不少人在冬季容易出现怕冷、四肢不温、面色苍白、脱发、白发、腰背酸痛等现象，对于解决这样的问题，来碗滋阴的黑豆首乌乌鸡汤是最好的办法。其中乌鸡可以起到补血养神的效果，黑豆可以滋补肝肾，男女老少皆宜。
味谷的养生厨房
五谷杂粮之益智方。这个方子好像比较容易理解。中医讲，肾主骨生髓，而脑为髓海。核桃仁形似大脑，看着就很补脑。而黑色入肾，黑芝麻和黑米能够补肾自然也就不难理解。山药也有补肾固精之用，而这薏米仁，是怎么来益智的呢？颜色很黑，味道不错。。。雾气腾腾，来一碗。。。。
食·色
其实很疑惑，这个补肾的五谷杂粮方里为什么会有茯苓和薏米呢？黑豆有“肾之谷”的美誉，其补肾之用早已尽人皆知。山药也很好理解，益肾固精，那什么里面早就说过。而薏米与茯苓多为利湿健脾之用，为什么在这个补肾的方子里呢？这个方子，是不是应该叫补肾利湿更确切呢？这个豆浆，少点儿豆味儿，似乎更多的是茯苓？或许是山药的味道？一时之间，竟有些莫可明辨。。。
食·色
八珍糕是由茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米组成，具有补脾养胃的功效。八珍糕历史悠久，清朝慈禧太后和乾隆皇帝都特别钟爱家这个健脾糕点。有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能。
乐：在吃
堆着一堆新鲜铁棍山药，不想再去用干山药片。往日里用生山药打豆浆，黏黏滑滑的感觉，没有想象中的糊糊感。不知道山药蒸熟后再打浆，会不会变成米糊那样的糊呢？试试。结果，好像也没有太大的不同。薏米，山药，茯苓，都是祛湿的好东西。只是，茯苓其实并不太好吃，虽然只占三分之一的量，但似乎，它的味道要略微明显一些。而两颗大枣竟然也能让这一整缸豆浆带上些许甜味，或许，再甜一些，会好喝一点？。。。。
食·色
1将黑米、糯米、黑豆、花生、薏米、饭豆、红豆、绿豆、小米、银耳浸泡一晚。2红枣洗净，去核。3食材放入锅中，加入适量水（个人认为稠点好吃哦）4熬煮一个小时加入冰糖，再熬煮半个小时左右即可。小窍门1、熬粥的锅可以是煮锅或砂锅。2、熬煮的食材可以看家里的食材放，还可放玉米渣、黑芝麻、眉豆等等。
鱼双双
1大米、薏米、生燕麦片、红芸豆（1：1：1：0.5）2瘦肉切丝，用少许盐抓匀备用，鸡蛋打散，青菜叶切碎；3大米，生燕麦片，红芸豆，薏米洗净，先按煮粥方法煮好；4滚粥中先放入瘦肉丝煮一会儿，然后放入青菜碎，细盐鸡粉调味；最后淋入鸡蛋液搅拌均匀，即可！
NZmom
十个五谷杂粮方，进行到第八个，发现一个规律：大枣必有，虽然不多；山药几乎必有，只有一个除外；薏米，茯苓，黑米轮换着见。只是不知道，为什么这些不同却又相似的搭配有着不同的功效？黑米山药薏米茯苓，又是为什么有着调节血脂的功效？存疑，倒是无需解答。连日来的黑糊糊看起来没多大区别，内容却不甚一样。。。。
食·色
薏米既是食物，也是药物。其性微寒，味甘，淡。能利水渗湿，清肺排脓，健脾止泻。芡实性味甘涩，能固肾涩精，补脾去湿，益气强身，抗衰老。山药既是食品，又可入药，实为药食两用之佳品，营养价值极高。以上知识摘自《居民饮食宜忌》。
悦悦玉食
五谷杂粮方之消渴方。感觉主要作用就是健脾祛湿嘛。薏米，茯苓，都有健脾利湿的功效；山药健脾固涩，对于大便溏泻者好像比较有好处。黑麦，黑小麦，这是黑麦与小麦的杂交品种，古人应该不知道这东西吧。不知道黑麦在中医里面是个什么功效，不过按中医黑色入肾的说法，这家伙大概可以补肾？
食·色
五谷杂粮方之最后一道，抗便秘方。这好像是个重大问题，满世界都在嚷嚷着要排毒，排毒很重要。抬眼一望，不外乎两条：多吃蔬菜水果粗杂粮，富含膳食纤维，促进肠道蠕动；适当食用油脂性食品，润滑肠道。这个米糊，正符合这两条。黑米黑麦黑芝麻，黑在一块儿，这颜色真够深的。
食·色
1豆豆泡数小时。2放上半蒸锅水，等水开了下豆豆，小火煮大约两小时，豆烂了即可。3喜欢甜的可以加糖
sunny的新“厨”发
蝉蜕薏米冬瓜水：一传统广州大姐教的良方，据说专医发烧且效果好，煲好盐也不用放当开水一样喝多点，连续煲两天喝也就退烧了。当然同时也得服用医院开的药，生病当然还是去看医生，而这个蝉蜕薏米冬瓜水主要喝了也没坏处，还能清热祛湿。
包包变
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
