紫甘蓝柠香话梅藕片

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1.紫甘蓝主要是决定腌渍藕片的颜色，多些颜色深，少些颜色就浅，我这个是拌沙拉剩下的正好够了。

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2.切丝备用，越细越好

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3.藕，去皮，切片，越薄越好，放入冰水 白醋中浸泡，防止变黑。

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4.柠檬用盐搓洗表面，干净又出味，只取1/3就够了

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5.白醋多准备些好备用

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6.冷水入锅放入甘蓝丝，大火煮开，现在呈现浅蓝色。

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7.当锅中呈现深蓝色的时候，把紫甘蓝捞出，关火。

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8.加入白醋

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9.紫甘蓝的深蓝色立即变成枚红色

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10.加入藕片

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11.加冰糖柱，话梅

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12.先把柠檬挤汁再一并放入锅中。

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13.为了使甜味更加凸显，少许加入些盐，待冷却后放入保鲜中冷藏4-5小时即可食用。完成！