萝卜丝酥饼

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1.准备原料。

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2.白萝卜去皮礤丝焯水。

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3.焯熟的萝卜丝晾凉挤去水分，加虾皮，蚝油，葱末，姜末，盐，香油拌匀。

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4.用面粉120克，油35克，糖8克，开水50克和成较软的水油面团。

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5.用面粉70克，油35克和成油酥面。

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6.水油面擀开，把油酥面均匀地按到上面，用水油面包好再擀开，反复几次。

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7.把叠好的面皮擀开顺长卷起。

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8.切成12个小剂子。

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9.包入萝卜馅，按成小圆饼。

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10.摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，用锋利的刀划几刀，放入烤箱170 度，中层烤20分钟。

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11.烤好了。