家庭自制水煮鱼

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1.鱼让鱼贩处理好，回来洗净，剖开，片成鱼片。

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2.片好的鱼片用料酒，湿淀粉腌制片刻。

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3.炒锅热油，爆香葱姜蒜，下入调料翻炒，至出红油。

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4.倒入适量的水煮开。

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5.放入洗净的豆芽煮开后捞出豆芽放入盘中。

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6.倒入腌制好的鱼片，煮开，捞出鱼片放在豆芽上，浇汁。