红亮美味最诱人-----冰糖红烧肉

点击查看大图

1.五花肉洗净，入锅中焯水。

点击查看大图

2.焯好的五花肉切块。

点击查看大图

3.锅里加少量的油，把五花肉放入，中火煸炒出多余的油脂，颜色金黄。

点击查看大图

4.把肉铲至锅一边，姜蒜和冰糖放入油内。

点击查看大图

5.再放入八角、桂皮、香叶和小茴香。

点击查看大图

6.小火，在油里煸炒出香味，和肉一起翻炒。

点击查看大图

7.再放入适量的料酒、老抽和生抽。

点击查看大图

8.翻炒均匀后，加入热水没过肉，小火慢炖40分钟。

点击查看大图

9.大火收汁即可。