【香菇菜心】--- 简单的食材、鲜美的味道

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1.准备好香菇、菜心，并洗净。

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2.锅中烧开适量水，现调入1茶勺的盐和少许食用油，再下入菜心焯熟，捞出摆入盘中。（水里加盐是为了让菜心入味，加油是为了让焯水的蔬菜保持碧绿的色彩）

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3.把香菇放入开水中飞水。（10来秒种即可，也可省略此步骤，但个人觉得飞过水的口感更嫩滑）

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4.起锅烧热少许油，倒入香菇翻炒一下。

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5.加入半碗水，调入蚝油和生抽。

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6.翻炒均匀略煮一下，至香菇熟透。

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7.把煮好的香菇摆入已经盛好菜心的盘子里。

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8.锅中剩余的汤汁，加入适量水淀粉勾成薄芡。

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9.均匀的淋在盘子里的香菇和菜心上。

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10.做好的香菇菜心。