香菇青菜

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1.备香菇青菜。

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2.葱蒜切碎。

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3.青菜洗净、掰开，香菇洗净，斜刀片成块。

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4.香菇入开水焯过。

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5.香菇断生捞出，青菜焯水捞出。

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6.坐锅倒油，油热后炝葱蒜，放入青菜煸炒。

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7.加盐。

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8.加水淀粉。

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9.翻炒均匀至成熟，出锅，装盘。

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10.净锅置旺火倒油，放入葱蒜，炒香。

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11.倒入蚝油、香菇，煸炒。

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12.香菇炒至入味、成熟，出锅装盘。

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13.炒好的香菇青菜。