酸辣豉油土豆丝

收录时间：2022-12-06 16:44:46 人气：2780

酸辣豉油土豆丝采用贵州风味豆豉红油炒制而成，贵州风味豆豉沿用传统工艺精心制作，其特点是优雅细腻、香辣突出、回味悠长。在酸辣土豆丝中减少辣子用量，添加豉油，是近年来坊间较流行的一种做法。

主料

土豆300克

辅料

酸辣豉油土豆丝的做法步骤

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1.土豆洗净去皮。
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2.土豆切片。
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3.切丝。
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4.土豆丝在清水中泡5分钟。
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5.土豆丝沥干水分。
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6.备白醋、贵州风味豆豉，葱蒜切末，红椒切碎。
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7.坐锅入油，热后，炝入葱蒜。
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8.下土豆丝，煸炒均匀。
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9.放白醋。
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10.放温水。
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11.放盐，炒匀。
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12.放贵州风味豆豉油。
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13.放红椒。
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14.放味精。
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15.颠翻炒匀。
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16.出锅装盘。

分类：热菜素菜家常菜常见菜式

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