啤香酱肉丝

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1.里脊肉切丝，用啤酒、淀粉、蛋清拌匀腌5分钟以上。

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2.甜面酱用啤酒调开。

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3.葱姜切成细末备用。

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4.葱白切成细丝摆盘。

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5.锅中入油烧肉，将肉丝炒至变色盛出。

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6.另起锅，放葱姜末爆香。

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7.加入调好的面酱汁烧开。

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8.倒入肉丝，快速翻炒。

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9.盛入装有葱丝的盘中即可。