皮蛋茄子

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1.备茄子去皮切片，皮蛋切丁，再切点辣椒。

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2.烧油放进茄子和辣椒炒匀。

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3.放点盐。

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4.将茄子炒熟。

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5.放进皮蛋炒匀。

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6.淋上蚝油 ，调点味精提鲜。

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7.再翻炒几下就可出锅了。

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8.炒好的皮蛋茄子。