茄子胡萝卜丁

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1.备茄子和胡萝卜，青椒。

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2.茄子和胡萝卜丁丁，辣椒切碎。

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3.烧油下入切好的胡萝卜丁和茄丁炒匀。

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4.放点盐。

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5.炒至断生。

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6.再放进辣椒将茄子和胡萝卜丁炒熟。

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7.淋上生抽。

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8.调入味精炒匀出锅。

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9.炒好的茄子胡萝卜丁。