花生核桃酥

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1.花生、核桃仁用烤盘烤10分钟后，稍凉去皮，装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。如果喜欢细腻口感，可以用干磨杯打碎。

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2.猪油更适合做酥点，自己熬的，纯净味美。取100克猪油，室温软化。也可水浴融化。

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3.加入细砂糖搅打均匀。

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4.加入鸡蛋搅拌均匀。

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5.再加入30克淡奶油搅拌均匀。

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6.分别筛入低粉、小苏打，再加入花生核桃碎。

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7.用刮刀压拌成光滑的面团。

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8.将面团分成15克一个的小圆球，用保鲜膜盖上防干掉。

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9.面团直接放在油纸上，用50克的月饼模直接按上去压出形状图案。压之前，花片上可以刷少量油防粘。

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10.烤箱预热160度，20-25分钟左右，烘烤时间按自家烤箱调整。