蒜茸粉丝蒸扇贝

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1.扇贝6个

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2.打开，洗去沙包，小心取出肉，扇贝売留较深的一边，里外用清洁球清洗

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3.取出的肉放适量料酒去腥

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4.粉丝用热水泡软备用

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5.葱花，辣椒丝，蒜茸备用，蒜别用刀剁，最好用挤蒜器

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6.取适量泡好的粉丝放在洗净的壳内

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7.依次如图装好，摆盘

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8.锅内烧适量色拉油，放入蒜茸小火煸香，加适量盐

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9.放入蒸鱼豉汁，鸡精，出锅

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10.把炒好的蒜茸铺满整个扇贝肉

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11.装好了吗？

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12.放入蒸锅中火蒸8-10分钟

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13.出锅了

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14.锅内再烧少量的色拉油，将葱花辣椒丝装饰好，将热油轻轻淋上即可上桌