蒜蓉粉丝蒸虾

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1.原料：鲜虾、粉丝、

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2.粉丝在水中泡软。

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3.鲜虾剪去虾枪虾须，剥去虾壳，留头尾，剥好的虾从虾仁中间划开一个口

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4.把虾尾从划开的口子里从下向上传过来。

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5.所有依次做好。

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6.泡软的粉丝控干水分 ，放在盘中。

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7.处理好的虾摆在粉丝上。

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8.葱、姜、蒜、分别切末。

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9.锅中放少许油，放入葱姜末小火煸香。

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10.放入一半蒜末，小火煸香。

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11.加入少许食盐拌匀关火。（食盐一点点就好)

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12.煸香的熟蒜末和剩余的生蒜末拌匀，均匀的放在粉丝和虾上。

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13.放入沸水蒸锅中，大火蒸6分钟左右即可

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14.出锅后淋入蒸鱼豉油。

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15.再淋上烧至冒烟的热油即可。