鹌鹑蛋香菇烤麸

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1.材料：烤麸、香菇（已泡发）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料

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2.将烤麸撕成块，用开水泡一下，待用。

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3.将已泡发的香菇清洗一下。

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4.放在案板上切开，待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋翻炒翻炒。

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6.随后，合入泡好的烤麸，加适量的老抽。

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7.调色翻炒翻炒。

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8.接着，合入切好的香菇、搁入桂皮和大料。

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9.加入一些清水翻动一下煮开。

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10.然后，加适量的白糖。

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11.加适量的盐。

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12.加适量的鸡精。

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13.调味继续煮。

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14.最后，煮至汤汁快要收干，即成。

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15.出锅，装盘。