五香烤麸

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1.备面筋 冬笋。

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2.面筋切成1寸宽 1.5寸长的块。

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3.香菇 木耳 黄花泡软。

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4.备八角 桂皮 草果 丁香 花椒，葱姜。,

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5.香菇片成片。

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6.冬笋切成片。

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7.木耳撕成小片，黄花去根。

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8.坐锅倒油，油至六 七成热时用筷子夹面筋入油锅炸制。

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9.一面呈金黄色。

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10.翻身，炸制另一面。

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11.捞出沥油。

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12.木耳 黄花入开水焯过。

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13.捞出控水。

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14.冬笋香菇入开水焯。

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15.香菇 冬笋焯透。

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16.捞出控水。

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17.净锅坐上火，添适量的鲜汤。 , `

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18.加盐。

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19.加糖。

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20.加料酒 酱油。

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21.放香料 葱姜。

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22.烧开后投入面筋。

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23.下香菇 冬笋。

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24.下木耳 黄花。

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25.中小火收汁。

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26.汁浓时放味精。

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27.淋香油。

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28.出锅装盘。