儿子的生日,家里来了不少亲朋好友,很有气氛,我在头天晚上就拟好了一份菜谱,菜谱共是12道菜和一个汤还有一碗长寿面,让儿子看一下是否合他的口味,儿子看后挺高兴,说我别太麻烦了,简单就好。听到他说的话我心里有底了,按照我的思路做吧,作为母亲都想尽自己的最大努力,尽可能的满足他的愿望,让他更开心一点,缓解他的压力。说正题吧,我把凉菜中的第五道菜“东坡肘子”拿出来和大家一起分享.希望大家喜欢。
大家吃了都说好!我尝了尝,味道真不错,特别是肘子皮香而不腻,入口即化。
点击查看大图1.用大火焯15分钟,拿出清洗干净沥干水分;
点击查看大图2.锅中放入油,放入冰糖,中小火翻炒冰糖,一直不停的划炒;
点击查看大图3.冰糖冒泡时关火放入猪前肘,均匀的把猪前肘挂上糖色;
点击查看大图4.把葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、黄酒、生抽、老抽、食盐放入卤锅中,
点击查看大图5.把水埋住猪前肘盖盖,大火烧开后改为小火炖1个半小时;
点击查看大图6.炖1个半小时到了,还留有汤汁;
点击查看大图7.盛出盘中放入蒸锅中大火烧开后蒸制1小时;
点击查看大图8.蒸好的猪前肘;
点击查看大图9.再次放入汤锅中大火收汁,用汤勺把汁不停的浇在肘子上;
点击查看大图10.熬制好的猪前肘;
点击查看大图11.盛出放温后,用食品保鲜膜把猪前肘紧紧包起来,放在阴凉地方,或冰箱冷藏24小时;
点击查看大图12.这是头天晚上做的猪前肘,第二天用上了;
点击查看大图13.切好的猪前肘,用蒜末、辣椒油、倒入六月鲜酱油调汁,开始用膳吧,大家吃了都说味道好,口感好!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿