家常山药小炒

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1.山药洗净削皮切片，清水浸泡待炒

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2.肉片是提前准备好放在冰箱里的，（新鲜猪肉切片，加料酒、生粉、盐、糖、五香粉、老抽拌匀，葱姜炸锅，肉片入锅爆炒）

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3.黑木耳温水泡发（用温水泡发的速度要快一些）

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4.胡萝卜和青椒洗净切成片

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5.猪油（用猪油是老公的建议，猪油比较香）入锅，干红椒、洋葱丝和花椒粒入锅炸香

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6.胡萝卜先入锅炒软，加调料（因为胡萝卜里的胡萝卜素只溶于油，所以先单独炒），然后依次倒入山药片、肉片，最后加入青椒，一起炒匀

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7.所有材料都炒匀以后，关火，加鸡精提味，装盘。颜色还不错，营养也足够了