青蒜炒豆腐

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1.豆腐切成2厘米大的豆腐块，然后放入沸水锅里焯一下水去除豆腥味。

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2.姜切末，青蒜择洗干净后切成小段。

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3.准备一小碗，放入三匙水，倒入一匙生抽和半匙老抽，再放入适量盐和一些鸡精、生粉搅匀成味汁。

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4.炒锅倒油烧热，放入姜末炒香后放入一匙郫县豆瓣酱炒出香味。

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5.放入豆腐翻炒一会。

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6.放入少许花椒粉翻炒均匀。

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7.倒入味汁翻炒均匀。

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8.放入青蒜翻炒熟即可关火食用。