家常饺子

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1.大白菜半颗

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2.芹菜，一小把，洗净摘干净，用刀拍几下。

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3.先把白菜切丝，然后撒些盐。去处水分。然后再躲碎！

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4.比较懒……芹菜叶也放里了！

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5.家里没姜了…只能放葱花啦！

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6.芹菜焯水放入白菜里，再加点凉水，备用。

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7.热锅热油，少量油。

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8.放入肉馅，葱花，十三香，盐，鸡精，酱油，我最后又滴了几滴虾油。不爱吃可以不放哈！

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9.这时候就用到口罩布了，把白菜和芹菜捞出来放到口罩不上，然后用力挤，挤出多余水分。这样做好的饺子就没有太多白菜水味！挤完的放进肉馅里。

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10.搅拌均匀（其实肉不少，没照好哈！）

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11.和面！用温水，先肉搅成面絮再揉成面团。

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12.先搓成长条，再揪成饺剂子。

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13.擀皮！

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14.开包了！

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15.饺子不小吧！

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16.一边擀一边包，防止饺子皮干了，不好包！摆的有点挤……因为包多了…

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17.上锅！水开20分钟后就好喽！

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18.出锅！

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19.上桌！