红烧茄子

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1.准备原料，茄子是提前炸好的，忘记拍啦。

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2.西红柿，青椒，葱头切块。

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3.炒锅倒油先炒香葱头。

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4.放入青椒翻炒。

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5.倒入炸好的茄子块 ，放入盐，白糖，老抽，加少许水略煮一下。

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6.临出锅加西红柿翻炒均匀，淋入少许香油即可。