【Q弹馍馍肉丸子】童年最美好的回忆

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1.准备好食材。

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2.将五花肉搅碎。

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3.馍馍用开水泡软和黑木耳提前泡发。

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4.胡萝卜和黑木耳洗干净后剁碎。

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5.将小葱也剁碎，然后依次放在剁好的肉糜上。

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6.浇上生抽、老抽、香油、十三香、鸡精搅拌均匀。

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7.再把馍馍攥干水分后放在肉上面。

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8.搅拌均匀，按同一个方向不停搅拌。

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9.：然后用勺子挖上，用手团成圆形。（用勺子挖保证每个丸子大小一样）

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10.锅中倒油，油七八分是下入丸子，我是边团边下的。

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11.丸子炸金黄可以捞出。（这个时候可以直接吃，口味香酥）

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12.另起锅，放油，放葱姜爆出香味。

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13.放入丸子，调好汁倒入，焖3分钟即可。（汁：生抽、耗油、白糖、水淀粉）

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14.大火收汁即可。也可以调水淀粉更好吃。