麻辣香锅

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1.大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜都洗净切成合适大小的片或者段。

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2.泡发木耳撕成小块，黄豆芽洗净备用。

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3.五花肉洗净切片，葱姜蒜切段。

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4.锅内放油，先放入五花肉翻炒至两面金黄，肥油被煸出。

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5.肉拨一边，放入干辣椒和花椒炒香。

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6.放入葱姜蒜炒香。

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7.调入适量生抽翻炒均匀。

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8.下入不易熟的蔬菜如大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜翻炒一会儿。

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9.再放入易熟的木耳和豆芽翻炒均匀，调入适量的盐即可出锅。