双椒烧鱼

点击查看大图

1.鱼处理干净后，在鱼身上花几刀以便腌制时入味。

点击查看大图

2.把鱼放入小盆里，抹上少量白酒、盐、姜片后腌制半小时。

点击查看大图

3.红椒、青椒去籽洗净后切成小丁，葱姜蒜切碎。

点击查看大图

4.炒锅放油烧油，下葱姜蒜炒出香味。

点击查看大图

5.放入青红椒翻炒翻炒。

点击查看大图

6.放入半碗水和三匙的蒸鱼豉油。

点击查看大图

7.放入腌好的鱼，盖上盖子用中小火烧三分钟。

点击查看大图

8.三分钟后给鱼翻一个身再次烧三分钟，鱼烧熟后即可食用。