青椒鸡米芽菜

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1.准备材料： 青椒洗净切成圈。

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2.鸡胸肉洗净剔掉碎骨头，切成片，再切成小丁，然后用刀稍微剁几下，不需要太细，但是也不要切太大块。

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3.起油锅，6成热的时候倒入鸡米，用铲子划开，煸炒至鸡米颜色变白。（鸡肉水份含量多，所以炒的时候会出水，煸炒至水份蒸发掉。）

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4.倒入黄酒、酱油炒匀。

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5.依次放入姜末。

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6.倒入青椒。

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7.最后放入芽菜翻炒均匀，炒至鸡肉入味即可。