这道入口即化的香芋顿排骨是准备今年的年夜饭上桌的,自从我长大成人后,几乎每年的年夜饭都是我亲自下厨给爸爸妈妈准备,而今年我也终于升级为妈妈了,从此在我们的年夜饭里就会多了那么几道不一样的菜肴,现在宝宝也刚刚会吃饭,所以为宝宝准备的食物必须以软烂为主,才能促进吸收。而这道菜除了香芋本身具有独特的润滑感能方便宝宝食用外,香芋的淀粉含量高达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,再配上排骨,绝对是老幼皆宜的滋补品。
1.首先得先把排骨煮熟备用,因为排骨不容易被蒸熟,而且直接用肉汤来蒸的话会更营养一些,煮的时候记得放上几片老姜,但是不要煮太熟,一般煮到能吃得动就行
2.吧香芋削皮后切成块,不要太厚大概0.5厘米左右即可
3.然后最好是选用不锈钢容器来蒸,这样更容易受热,容易熟。将煮好的排骨放在容器底部,在把切好的香芋铺在上面,之后加上一小碗肉汤上锅蒸制两个小时(电饭锅即可、用蒸锅的话记得火不要开太大)
4.蒸熟后为了更入味,建议再把多余的汤汁取出,然后加入少许盐巴和鸡精调味后,再次浇到香芋上
5.最后为了菜品的美观可以将蒸好的香芋排骨倒扣到盘子里
6.不过因为蒸得非常软烂,容易弄碎了,不是那么讲究的话就直接上桌也可,在这里我是取了几块出来摆盘给大家展示的哦
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝