青椒炒鸭肠

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1.鸭肠剪好洗干净之后用盐和地瓜粉多抓几次！

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2.鸭肠切段，大概切个10厘米左右。

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3.鸭肠用烧开的水焯下，鸭肠变白打卷了就可以捞起来了！

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4.焯好的鸭肠待用。

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5.青椒切片，如果喜欢切丝的也可以！看个人喜好！

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6.干辣椒对切，姜切丝。

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7.锅烧热，放油，然后下姜丝爆香，干辣椒，鸭肠一起下去翻炒。料酒酱油，喜欢放白糖的也可以加，个人不爱加！买鸭肠的时候的有买几个鸭胗，一样要焯下水和鸭肠一起放(*^__^*) 嘻嘻……不爱吃的就不要放了！

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8.这里鸭肠可以起锅，留点儿油，炒青椒。然后鸭肠再一起下去翻炒！这样个人觉得比较好吃！也可以青椒直接下锅！

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9.然后鸡精，盐调味即可出锅！