银丝虾球

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1.材料备齐。

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2.虾仁剁成蓉。

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3.虾蓉加入盐、酱油、淀粉、姜末，顺着一个方向搅拌，拌匀后，攒揉成小丸子，沾满粉丝碎。

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4.锅内下重油，加热至油面起烟。下入沾好的虾球，炸至金黄色即可出锅。

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5.炸好的银丝虾球放在吸油纸上滤一会油，再装盘上桌。