西芹鸡枊

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1.准备材料。

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2.西芹去筋切菱形块；胡萝卜去皮切片；

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3.鸡肉切条用盐、料酒拌匀腌15分钟；姜切片、蒜切片；

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4.锅中热油，入鸡枊炒至颜色变白盛出待用；

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5.入西芹略炒，加盐调味盛出待用；

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6.再加点油，倒入姜片、蒜片、胡萝卜炒软；

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7.加入鸡枊，调入些料酒炒匀；

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8.加入西芹炒匀，用水淀粉勾薄芡，加少许尾油炒匀即可出锅。