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这道黄焖鸡是按照陕西民间传统做法，经腌制、油炸、蒸制三道工序烹制而成，也是陕西许多妈妈们为过年精心准备的年味菜。
点击查看大图1.将鸡剁成核桃大的块，漂洗干净。
点击查看大图2.备干淀粉、葱段姜片、八角、桂皮、韭黄。
点击查看大图3.泡好的木耳撕成小片。
点击查看大图4.放盐。
点击查看大图5.放料酒。
点击查看大图6.放酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。
点击查看大图7.淀粉加水调成糊。
点击查看大图8.将鸡块倒入淀粉糊中。
点击查看大图9.使鸡块均匀挂上糊。
点击查看大图10.炒锅坐旺火，放油，烧至7成热将挂好糊的鸡块放入炸制。
点击查看大图11.鸡块依次全部放入。
点击查看大图12.炸制过程中用竹筷翻动，使鸡块受热均匀。
点击查看大图13.炸至金黄色捞出。
点击查看大图14.装入蒸碗，放入酱油。
点击查看大图15.将盐均匀撒入鸡块上。
点击查看大图16.淋入料酒。
点击查看大图17.放葱姜。
点击查看大图18.放八角、桂皮。
点击查看大图19.放入适量水（大约两汤匙半）。
点击查看大图20.轻轻晃动蒸碗，使调料均匀分布在鸡块上，入蒸锅，大火烧开，加盖中火蒸制10分钟。
点击查看大图21.蒸好的鸡块。
点击查看大图22.用平盘盖在蒸碗上。
点击查看大图23.将鸡整齐扣入盘中，将蒸鸡的原汁倒入锅内。
点击查看大图24.加韭黄、味精、木耳、适量清水，再定好色味后用湿淀粉勾流水芡，淋入香油。
点击查看大图25.浇到鸡上即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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