桔皮反沙芋头

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1.桔子皮切小粒，芋头切条形，备用

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2.锅内加适量食用油，烧热（别用小火，炸起来不够脆）把芋头放下去炸10来分钟就差不多可以了（我用盆子来炸，比较省油）

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3.炸好的芋头用过筛的勺子捞起，放一旁备用

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4.锅内倒入适量水，倒入白糖

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5.要一边用铲子转圈搅拌，以防烧焦了。

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6.全冒泡了，关火。倒入桔子皮，倒入芋头，不停地翻炒！

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7.炒个几十下，那白糖慢慢都结了，锅底变白了，这样就可以啦！

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8.看，就是这效果啦！

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9.我的白糖熬得过头，有点像焦糖了，不过不影响味道。