爽口小凉菜-----------【卤水海带】

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1.海带洗净泡发好

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2.准备好香料。

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3..海带切成段

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4.卷成卷，用棉绳扎好；

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5..海带全部扎好

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6.把所有香料放入纱包里，扎紧袋口。

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7.高压锅中放入一大碗老卤汁烧开

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8.把扎好的海带放入里面，香料包冲洗一下，放入锅中。

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9.放入适量开水（没过海带为宜），放入老抽，黄酒，白糖，五香粉，盐

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10.盖好锅盖，中火，上汽后20分钟关火，让海带在锅中侵泡1个小时至入味。

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11..一小时后打开锅盖

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12.捞出海带卷，切丝，放入大碗中

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13.取一小碗，放入一勺自制辣椒油，一勺香油，两勺卤水搅匀；

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14.浇在切好的海带丝上拌匀；

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15.装盘即可食用了！！