佐粥送饭的绝佳伴侣 ——豆米大头菜

点击查看大图

1.大头菜两个，洗净表皮稍微晾干。

点击查看大图

2.大头菜剁成碎粒。

点击查看大图

3.绿尖椒去籽和蒂和泡红椒一起，也切成碎丁。

点击查看大图

4.干黄豆提前泡发，入锅煮熟。新蒜切片，和之前的食材全部搁于盘中，备用。

点击查看大图

5.锅内热油，4成热时下蒜片略炒，下海米快速翻炒，煸出香味儿。

点击查看大图

6.火开大，大头菜粒下锅爆炒2、3分钟。

点击查看大图

7.转中火快速翻炒，将大头菜中的水汽慢慢煸干。

点击查看大图

8.加入青红椒碎叮，继续快速翻炒。

点击查看大图

9.下已经煮熟沥干水分的黄豆粒。

点击查看大图

10.火开大继续翻炒2分钟。

点击查看大图

11.最后加少许味精出锅。

点击查看大图

12.OK~~出锅！