干蒸腊肉糯米烧卖

点击查看大图

1.先用电饭锅把糯米饭做到7成熟，然后把炒好的腊肉豌豆红萝卜倒进去，用勺子把它们混合，再煮至熟透。

点击查看大图

2.面粉加适量的清水和成面团，并松弛15分钟。

点击查看大图

3.松弛好的面团放案板上，擀成薄片，并用圆吸按出圆皮。

点击查看大图

4.用勺子把糯米饭团放在面皮中间，两只手一起合作把面皮收成褶子口。如果想更漂亮，可以在口的部分放点东西点缀。

点击查看大图

5.取一个碟子，底部擦一点点油，把做好的烧卖摆放在碟子上。

点击查看大图

6.蒸锅里头加年水煮开，然后用架子把烧卖放进去盖上蒸10分钟就好了。