咖喱鱼头

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1.鱼头洗净，沥干水分，用炒锅煎到两面微焦。

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2.放到炖锅里备用。

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3.炒锅热油，爆香姜片蒜片葱段。

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4.翻炒秋葵，炒至翠绿。

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5.洋葱片，番茄块儿，翻匀。

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6.最后放土豆，添汤。烧开。

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7.烧开后，倒入装有煎好鱼头的煮锅里，加鱼头咖喱粉。

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8.微开时转小火，放入香叶，盐适量。

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9.圆白菜手撕最好。

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10.等菜软绵后加入椰浆，如果胃口不好的老人吃，可以把椰浆改作牛奶。小火烧开，关火。

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11.美味就可以登场了。