新手零失败西点－－葡萄干司康（scone）

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1.材料：高筋粉 牛奶 鸡蛋液 黄油 盐 糖 酵母 葡萄干

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2.葡萄干洗干净吸干水分。

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3.黄油和盐倒入面粉中，不停搓碎面粉和黄油。

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4.黄油和面粉搓匀后，是比较粗的玉米粉状。

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5.把蛋液，酵母，糖倒入牛奶中搅匀

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6.把牛奶鸡蛋酵母的混合液倒入黄油面粉里搅匀，揉成面团。

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7.面团揉匀后压成扁圆面饼，将一半葡萄干铺在面饼的半边。

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8.对折面饼，揉圆压扁，再重复铺上剩下的葡萄干。

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9.第二次加葡萄干，依然对折后揉圆。

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10.面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放到冰箱冷藏一夜。

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11.第二天早上，面团略膨发。

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12.把面团擀扁，等分成8份。如果会粘手，可以撒些面粉在手上或台子上防粘。

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13.给面饼表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层，190度，15分钟 。

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14.各家的烤箱脾气不一样，后面几分钟要注意观察，看到面饼膨胀，表面金黄即可拿出。