肉末香干

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1.准备食材，葱蒜切末，韭菜切段，胡萝卜切片，香干切条备用。

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2.猪肉搅成肉馅备用。

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3.锅里加入适量清水，烧开后下香干，煮几分钟后捞出。

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4.再把胡萝卜焯水后捞出备用。

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5.炒锅倒入适量油，油热后下葱末和蒜末爆香。

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6.加入适量肉末煸出香味。

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7.加入料酒，生抽，老抽煸炒。

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8.倒入香干和胡萝卜翻炒。

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9.最后加入韭菜翻炒几下后，加入少许白糖，蚝油，盐，鸡精调味，颠两下出锅。

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10.肉末香干，下饭小炒。