时间一天天的过去了,离过年也越来越近了,浓浓的年味已经开始弥漫在空气中了。
突然就想到了饺子,其实南方并没有过年吃饺子的习俗。本来只是想给宝宝包馄饨吃的,反正要剁肉了,干脆再来点饺子吧,也解决了我们的晚餐了。
1.好吧,先剁肉,这个可是体力活,那么大个的菜刀真是累死了。瘦肉快剁好的时候加入盐、料酒、生抽调味
2.直到芹菜和肉混在一起就行了
3.我一共来了三种馅料:宝宝的馄饨馅,鲜肉馅,芹菜馅。
4.馄饨
5.饺子
6.饺子
7.鲜肉馅煎饺:(平底锅中加入少许油,依次将饺子码好,加入少许水,小火,盖盖,5分钟左右就好,加入黑芝麻和葱花就完美了。加了没有省略·····)
8.芹菜馅水捞:(锅中加入少许盐大火烧开水,放入水饺,待水饺浮起后重新加入凉水煮,再次煮开后即可捞起开吃了。)
9.配上蘸料开吃
10.再来一张
11.全家福
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女