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北方的天越来越冷的，今天出门到市场专门现杀了一只乌鸡，乌鸡内含丰富的黑色素和蛋白质，一直被认为是滋补上品。但乌鸡不是很肥，煲出的汤汁少了一点油水，幸亏老板人好，把别人不要的几只鸡油都给了我，正好增加了今天这道煲汤的鲜美。在这严寒的冬季，给家人煲一锅暖胃营养的乌鸡乳鸽野生小黄菇，喝上一碗，全身都暖洋洋的。
这道煲汤也是每年春节回家妈妈必煲的一道汤，只不过配料有时稍有改动，有时是香菇鸡、有时是药膳鸡······不管怎样做都是我喜欢的一道汤品。
点击查看大图1.先提前把野生小黄菇稍微用清水清洗一遍，再用温水浸泡备用。
点击查看大图2.用火燎燎乌鸡和乳鸽身上的绒毛，再用清水冲洗、去内脏打理干净，最后剁成块，顺便把葱结和老姜准备好。
点击查看大图3.把鸡油洗净切丁。
点击查看大图4.把自己种的香葱摘洗干净切碎备用。
点击查看大图5.把鸡油到锅中，加入两勺白酒，中火熬油。
点击查看大图6.等油熬好，捞出油渣，倒出多余的鸡油。
点击查看大图7.在剩下的鸡油中放入花椒粒、老姜、葱结爆香。
点击查看大图8.然后倒入乌鸡和乳鸽。
点击查看大图9.加入两勺料酒、两勺盐、一勺胡椒面翻炒出香味。
点击查看大图10.倒入开水，换至砂锅中。
点击查看大图11.大火烧开后放入泡好的野生小黄菇。
点击查看大图12.烧开后打去浮沫，关小火盖上盖子煲至半小时左右。
点击查看大图13.倒入泡野生小黄菇的汤汁大火烧开。
点击查看大图14.烧开后关小火继续煲至20分钟左右。
点击查看大图15.加入小半勺的鸡精即可关火，这个鸡精也可不放，因为野生小黄菇已经非常的鲜美了。
点击查看大图16.最后撒上香葱花，一道鲜美无比又营养的煲汤就好了！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
