红烧牛肉

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1.准备的香料：香叶、小茴香、八角、豆蔻、肉蔻、白寇、桂皮、陈皮。

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2.香料稍微捏碎，缝合在小布包里。

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3.清洗好原料。

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4.牛肉切小块，胡萝卜、土豆切滚刀，姜切片，葱切斜段。

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5.牛肉焯水捞出。

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6.锅中加油，加糖翻炒。

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7.下牛肉，翻炒，加入花椒、少许料酒、酱油。

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8.放入姜片翻炒，加水，放香料包，大火煮40分钟。

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9.胡萝卜、土豆加入，煮10分钟左右。

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10.最后加入葱段、香油、味精、盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒些许葱花。OK了。